
Hrana&Vino
Degustacijski meni
RIBLJI
MENU
Amuse bouche
~
Kozice, naranča, wasabi, ječam
~
Sipa, confit krumpira, palenta
~
Brancin, brokula, šafran, škampi
~
Limunska trava, vanilija, malina
460,00 kn
Sljubljivanje vina:
210,00 kn
MESNI MENU
Amuse bouche
~
Patka, žuta mrkva, guščja jetra
~
Jaje, kelj, Veli Jože sir
~
Bundeva, boškarin, rotkvica, paljeno vrhnje
~
Teleći file, krema gljive, pastrnjak, demi-glace
~
Čokolada, kava
460,00 kn
Sljubljivanje vina:
210,00 kn
VEGANSKI
MENU
Amuse bouche
~
Celer, koraba, lješnjak, mrkva
~
Pareni raviol, rajčica, tofu, tikvica
~
Beluga leća, endivija, povrtni demi-glace
~
Slanutak, brokula, badem, crni tartuf
~
Jabuka, kruška, vanilija, zeleni čaj
460,00 kn
Sljubljivanje vina:
210,00 kn
DEGUSTACIJSKI MENU 7 SLIJEDOVA
Degustacijski meni 7 slijedova:
640,00 kn
Sljubljivanje vina:
270,00 kn
