![Spinnaker Restaurant_GoranHrastovčak_Valamar Riviera Hotel (887) [original].jpg](https://static.wixstatic.com/media/591e3f_50758faa994a4e929dcad1366bdb3814~mv2.jpg/v1/fill/w_460,h_307,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01/Spinnaker%20Restaurant_GoranHrastov%C4%8Dak_Valamar%20Riviera%20Hotel%20(887)%20%5Boriginal%5D.jpg)
Glavni kuhar
Glavni kuhar restorana Spinnaker Goran Hrastovčak zanat je izučio u restoranu La Pergola čuvenog kuhara Heinza Becka koji se diči trima Michelin zvjezdicama.
U kuhinji Spinnakera upotrebljavaju se samo lokalne namirnice. Zna se kako je svaka od njih proizvedena, uzgojena ili ulovljena i taj se izvorni okus namirnice poštuje i čuva u svakom jelu. Zato su tanjuri iz Hrastovčakove kuhinje umjetnička djela u kojima se preciznim i nadahnutim kuhanjem spajaju naizgled nespojivi okusi. Svaki je zalogaj prepun različitosti, iznenađujućih aromatskih i teksturnih obrata.
Snagu doživljaja i kvalitetu kuhanja Spinnakera i chefa Hrastovčaka prepoznali su Gault Millau, Falstaff i L'Espresso koji su ih nagradili visokim ocjenama i komplimentima.
Hrana&Vino
NEKA VAM OKUSI PRIČAJU O ISTARSKOJ
ZEMLJI I MORU
Kreiranje jelovnika započeli smo uključivanjem autohtonih lokalnih jela i tehnika kuhanja, eksperimentirajući sa spajanjem neočekivanih, iznenađujućih namirnica. Kušamo, mijenjamo začine i tehnike pripreme sve dok ne postignemo savršenstvo na tanjuru, do zadnje kapi dragocjenog istarskog maslinovog ulja. Svako je jelo pravo malo kulinarsko čudo. Zažmirite, usredotočite se na okuse i arome i uživajte u vrhunskom kulinarskom umijeću našeg tima.
- NAŠA PRIČA -
„Hrana je u Spinnakeru osmišljena za gastroavanturiste. Gradeći tanjur po tanjur, u Spinnakeru smo stvorili jelovnik koji budi znatiželju i razgaljuje nepce, pozivajući goste na avanturu izvan poznatih okusa i mirisa. Svaki je zalogaj jedno nezaboravno sjećanje.“
Novosti&Priznanja
-
Najbolji restoran Hrvatske 2019 - Turistički cvijet – Kvaliteta za Hrvatsku
-
2 kuharske kapice (toques) 2018. godine, restoranski vodič Gault & Millau
-
Posebno priznanje Turističke zajednice Istarske županije u 2018. za promicanje restoranske scene
-
Preporuka vodiča Venezie a Tavola i Istra Gourmet
Kontakt i lokacija
Na porečkoj rivi, u sklopu hotela Valamar Riviera Hotel 4*
Obala Maršala Tita 15, Poreč
INFORMACIJE O OSOBNIM PODACIMA:
Voditelj obrade osobnih podataka: Valamar Riviera d.d., Republika Hrvatska, Poreč, Stancija Kaligari 1
Svrha: prilikom upita ostavite nam Vaše podatke kako bismo mogli ostvariti rezervaciju mjesta u restoranu
Pravna osnova: privola koju dajete klikom na polje "Pošalji".
Moja prava: Svakodobno besplatno možete zatražiti pristup osobnim podacima, izmjenu ili ispravak, možete zatražiti prijenos podataka (pravo na prenosivost), kao i brisanje ili ograničavanje obrade vaših osobnih podataka (pravo na zaborav), kad god je to moguće, putem e-maila na adresu: support@valamar-experience.com. Imate i ostala prava propisana Uredbom o zaštiti osobnih podataka EU 2016/679.
Kontakt za informacije: spinnaker@valamar.com
Politika o zaštiti osobnih podataka: https://www.valamar.com/hr/izjava-o-privatnosti/
Kontakt voditelja obrade za prigovore vezani uz zaštitu podataka: dpo@valamar.com
Potvrđujem da sam upoznat da imam pravo podnošenja prigovora nadzornom tijelu.